易订货 X 大龙焱，中国十佳火锅背后的生意利器

如今再提到大龙燚，恐怕爱吃火锅的人无人不知。 排队是常态，麻辣是特色，食安是基石，口味是保障，用心做好每一口锅和互联网思维营销为大龙燚火锅赢得好评。品牌成立五年来，大龙燚一直不浮夸，不冒进，将“现象级餐饮”做到了极致。 近几年，大龙燚先后被中国餐饮协会、中国饭店协会、中国火锅协会等单位评为“中国十佳火锅”、“中国正宗川味火锅领军品牌”、“中国火锅100强”。公司旗下拥有大龙燚火锅、大龙燚火锅外送、大龙燚随身锅、包煮婆火锅菜、如在蜀老火锅、说茶要茶等自有品牌，还和成都人气餐饮品牌集渔泰式海鲜火锅、牛华八婆麻辣烫、独门驿烤肉达成了品牌战略合作伙伴关系。 纵观这五年的变化，成都大龙燚餐饮管理有限公司实现了四次“跨越式蜕变”——2013-2014年，从单一门店向餐饮管理公司迈进；2014-2015年，从经营性企业向服务型企业跳跃；2015-2016年，从立足本土到向全球拓展；2017-2018年，优选国内加盟商与海外加盟商发力并重，公司实现多品牌经营。 站在加盟商的角度考虑问题，选择最合适的协作工具 五年，大龙燚在全球拥有了210家加盟店，加盟存活率高达96%。 不求加盟数量，只求加盟存活率，这是大龙燚对自己和对加盟商的双重保证。 这些年，大龙燚没有采取病毒式的开店模式，相反，严格控制地域范围的门店数量，避免不正当竞争，以最大程度保证各店的客流量及利润。这种“为加盟商充分考虑”的用心为大龙燚树立了良好的业内口碑。而作为连接总店与加盟店的关键纽带——订单，原有的微信接单和电话接单，不仅效率低下，更容易错漏单。大龙燚也在积极寻找简洁、易用、好用的上下游协作工具，让加盟店下单更容易，沟通更容易，协作更容易，经过重重对比，大龙燚敲定易订货。 价值呈现 1、菜品不断推陈出新，易订货助力新品迅速铺向全球市场 稳步升级，不断创新，大龙燚的锅底、菜品均是独家研制反复改进后推出市场。大龙燚提供三种辣度的一次性锅底，独创“五大天王菜系”，“四小新贵菜品”，不断满足食客在不同时期的饮食偏好。在“以变应变”的市场环境中，“快速响应”成为一项基本要求。这里的快，需要全球各门店与总店同步响应，信息的“快速”“准确”传递尤为重要。 以往的新品信息传递，需通过业务员口头描述或现场试吃完成，仍有新品上市已半年而部分加盟店不知晓的情况发生，这在上线易订货之后出现彻底改变。 大龙燚将所有标件化产品，如火锅底料、香油、碗碟、可运输冻品、腌料等分类上线到易订货，对每种商品详尽的图文描述，包括食材的烫煮时间都进行说明。如此直观、全面的商品描述，彻底解决了加盟商对菜品信息了解不完整的问题。同时，推出的每一项新品，大龙燚均通过易订货的通知公告，一键同步给全球各个加盟店，同时配合促销广告，引导下单订货。如此方便、快捷的信息传递及营销闭环，使得新品得以迅速铺向全球市场。 2、100%的自主下单，200%的效率提升 上线易订货以后，大龙燚便关闭了其他方式的收单路径。大龙燚财务总监秦伟为我们分享到：“只有统一订单入口，才能实现订单的规范管理，通过系统报单，才能避免人工方式下的错单、漏单。发错货，影响门店的生意，是我们极不愿意看到的。目前，我们已经实现所有门店100%的自主下单，并且，产品操作确实简单，目前为止没有听到1家门店抱怨产品不会用，不好用。从订单开始，到订单处理节点的双向透明，到物流信息查询，再到对账查账，易订货提升的效率不止200%。” 3、APP定制版服务，在处理订货业务的同时完成品牌宣传 重视品牌塑造的大龙燚火锅，在上线易订货时，便选择了APP专属定制服务，从订货APP的Logo，引导页、登录界面等，均按照大龙燚的特点“私人订制”，搭建大龙燚专属的移动订货系统。个性化、极具辨识度的专属的订货APP，使大龙燚火锅区别于同行的特征更加明显。大龙燚火锅在处理订货业务的同时，达到了品牌宣传的双重效果。 数字化企业迈进的途中，离不开信息化工具加持 大龙燚火锅凭借用心与专业赢得众多好评。火爆的市场表现背后是公司极具前瞻性的发展理念，互联网时代，大龙燚积极向数字化餐饮企业迈进，搭建新媒体矩阵，推行移动支付，微信卡券等。同时，为企业武装专业的信息化管理工具，提升效率，助力品牌升级。大龙燚携手易订货，共赢未来。