外卖小程序环比增长322%，餐饮企业如何在疫情下完成自救

餐饮行业在2020年第一季度的运营受疫情影响遭受了巨大的重创，随着行业的逐渐复苏很多餐饮商家都通过餐饮小程序慢慢实现运营的常态化，在疫情当下通过小程序实现企业自救。商务部数据显示三月上旬点餐小程序相对比2月上旬环比增长322%，小程序正在逐步满足人们的生活需求。

小程序为何可以力挽狂澜

疫情的蔓延让大大小小的餐饮企业营业收入都出现断崖式下跌，海底捞收入损失和人工成本损失超过7亿元，西贝往年春节营收接近7亿今年也归零，大企业尚且艰难无数的中小型企业的困境就更加举步维艰。而早先上线小程序的商家在这场疫情下却能够在夹缝中求存，小程序对于餐饮企业有哪些有利的影响？

APPx外卖小程序的会员积分可以为用户提供长期的服务体验，会员每次到门店消费都可以获得积分，积分可以在积分商城兑换小吃或者特色菜品。大幅提高会员对于餐饮门店的粘度促进用户复购。

线上下单门店自提可以减少等待时间。每到饭点就要在餐厅门口排队取号等座几乎是我们每次准备吃饭时候最苦恼的事情，现在通过小程序就可以线上下单然后卡着时间去店里打包带走。

附近的小程序实现低成本引流。商家开启了附近的小程序功能之后可以将周围5公里范围内的用户引流过来，大幅提高门店的辐射面。同时开启了线上商城服务还可以销售产品周边和食品销售扩展业务。同时小程序的外卖业务不需要受到平台抽佣的影响还能将用户沉淀在自己的流量池当汇总，对于餐饮商家来说也是一件百利无一害的事情。

外卖小程序大放光芒

而在疫情期间餐饮行业作为经典的线下消费场景，在线下人流骤减的情况下利用小程序减少损失保障了餐厅的现金流，通过发力线上渠道召开自救。

为了帮助餐饮企业度过这件艰难的时间其实美团之类的平台也相继出台了扶持证词，但仅仅是针对武汉和其他湖北地区，对于其他地区餐饮行业仍然需要支付10%-25%的佣金，对于餐饮商家来说依然是不小的负担。

直言撑不过三个月的西贝转型线上实现了线上营收占比80%，吉野家外卖小程序站总体业务的80%，烘焙品牌博纳贝帝外卖月订单超过10万，月销售额140余万，肯德基麦当劳等快餐品牌在疫情期间也正常营业，小程序为用户提供外卖送餐服务。

在做好疫情防控保证食品安全和配送安全的前提下，小程序能够为商家有效打开线上营销之路。小程序的外卖服务可以大幅缓解餐饮企业的经营压力。

餐饮智慧转型提高风险承受能力

面对突如其来的疫情想要从容应对就需要商家在平时提高面对突发事件的免疫能力。肯德基麦当劳等企业在疫情以前期间受到的影响比较小，有一部分原因也是标准化的操作和食品安全让用户信服，而应用于餐厅经营管理的小程序智能化手段也发挥了巨大的作用，用户都已经沉淀在自己的流量池当中，而不是现在才开始着急忙慌的准备上线小程序，在运营上智慧化的线上升级才让他们游刃有余。

打开新的销售渠道探索新的业务需求。依赖堂食的餐饮企业在这次疫情中遭受巨大的打击，这也给了企业一个信号除了外卖之外商家还可以尝试其他的渠道进行瘦小，多种模式开展业务。通过自检小程序外卖和小程序商城，在门店客流量减少的情况下重点进行线上经营，尝试通过线上商城实现半成品或者食材的销售也可以满足用户不用的消费需求，长远来说有利于餐饮企业进行多元化的布局。

重视私域流量运营通过小程序丰富的营销功能和会员管理能力盘活用户，让新用户变成老用户，老用户形成裂变效应。结合APPx外卖小程序提供的储值优惠、积分、优惠券、拼团等等方式增加用户粘性。当用户沉淀下来成为我们忠实用户之后，企业在面对突发情况就能够具有更好的风险承担能力更加从容了。