生鲜CEO】从0到4000万，百源股份欲布局县城食材全产业链！

前言：

都说小规模食材配送企业要活下去，遵循小而美专注于垂直领域是不错的战略。但百源股份却反其道而行，布局了食材配送、生鲜电商、检测认证等多项业务，甚至还正在准备开拓中央厨房、团餐等业务。野心不小的百源股份还做的不错，三年实现了年销售额从0到4000万的突破。观麦采访了百源股份的总经理黎财旺先生，他说百源股份就是要不断的进行产业链的探索，力求从方方面面延伸提供更多更好的服务给客户，未来的竞争是服务！我们来看看这家有梦想的年轻企业，到底怎么做的？

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公务员下海经商，布局食材全产业链

我们采访百源股份的董事、总经理黎财旺先生时，了解到是他原本的身份是公务员，当时进入生鲜行业的一个契机，源于一次偶然的机会。当时县供销社按照中国供销总社的综合改革要求，要创办一家混合所有制经济的农产品流通企业。黎总说：“在辞职参与创立公司之前，我也对生鲜行业做了一个了解。有权威调查显示，在4000多家有规模的配送企业中，有95%是亏本的，4%是盈亏平衡的，只有1%是盈利的。源于以前的职业的习惯，我喜欢挑战，我出生在农村，并且我喜欢研究厨艺，我就决定选择下海，合作创立了百源股份。”从公务员跨入一个新行业，又坐在一个新的位置，但黎总得心应手。在黎总的理解中，不管是公务员还是公司总经理，都是人生的一个职业，这两种身份其实本质没什么大的不同。不管在什么样的位置，都要用心把每一个行业每一个岗位做到极致。”

新兴县百源电子商务股份有限公司成立于2016年4月，作为“新兴供销菜篮子生鲜配送”项目的运营主体，是新兴县供销社按全国供销社综合改革的要求发起投资创立的混合所有制企业，是以安全农产品配送为主营业务的股份制公司。旨在打通供需两端环节，促进农副产品交易流通。

▲百源配送车队

百源股份目前布局的业务可分为四大板块:

第一是B端企业的食材配送，包括机关单位，食堂，学校，幼儿园，医院，大中型企业，餐饮企业等；第二版块是农村宴席的食材配送；第三块是面向C端的本土化生鲜电商平台，同时还配备了线下的生鲜超市体验店；第四版块，提供农产品检测的第三方服务。

目前百源股份已为新兴县一百多家企业单位提供日常食材配送服务，并已在县城范围内构建11个居民购物提取点，200多个农村宴席下单采购基层服务点，百源股份2019年销售额已突破4000万。

▲百源的生鲜超市

百源股份新园区的设计，是按照三个亿的规模来设计。除了现有的业务外，百源股份下一步打算从餐饮着力，发展特色小食的的业务，带动食材配送业务。黎总认为，能否让更多消费者认可你的产品，还是最终到了嘴巴里面才知道。所以百源股份在县城的中心区，又投资新建立生鲜超市体验店，并加入了还有本地各个乡镇的特色产品，和省内外特色餐饮。此外，往后还将建设中央厨房，往食材配送的下游再延伸，同时也在发展食堂承包业务。

▲百源生鲜自提点

我们可以看到，百源围绕着食材配送，布局B端、C端业务，推行线下体验店。同时还往食材供应链的中下游延伸，发展中央厨房、食堂承包的业务，欲打造触及食材全产业链的生态平台。黎总表示，县城的生活节奏比大城市要慢很多，百源股份是在不断的摸索和尝试适合本土的业务模式。作为供销社旗下的企业，百源股份有着公益性和经营性并存的特征，布局食材供应链全产业，也是在为促进农产品流通探索更多创新方法。

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打造核心竞争力，安全、品质、数字化

有市场肯定会有竞争，百源股份如何在市场中占有一席之地呢？又如何在短短三年内，深耕新兴县市场，实现从0到4000千万的突破?黎总告诉我们：“百源股份从创立时就按高标准来建设，包括冷链车辆、检测室等各方面，招聘培养专业人才。我们不通过降低价格来竞争，而是让客户体验到送的菜是4个字——“安全，品质”，这就是百源股份的核心竞争力。公司宣传口号是“食安全，找百源”，以让更多的人吃上放心、安全的农产品为己任。百源是县供销社下属的企业，又以加快农产品流通为职责。”

百源股份从以下几方面进行核心竞争力的打造：

①建设高标准检测公司

百源股份成立了全资子公司百源检测服务有限公司，投入了300多万建立第三方认证检测室，以高配置建设，招聘专业的人员。具有中级技术职称以上人员占总人数40%，配备有液相色谱仪、气相色谱仪等多套精密设。检测公司在2018年2月份通过了两个国家级的权威验证，国家CMA认证以及农业部CATL认证，正式成为独立的第三方检测机构。

▲设备完善的检测室

黎总表示，国家对食品安全的要求越来越高，也只有能达到第三方检测机构这样的高度，百源的检测室才能得到消费者的认可。百源要建立高标准的检测室，真正让广大人民群众相信和放心。而未来百源股份的检测室也将会往更加专业的门类更加齐全的，能检验更多项目的方向发展，检测公司未来也将是百源股份的核心业务之一。

▲专业的检测人员

②专业的数字化管理

数字化是现代企业的必经之路，选择专业的管理系统则让企业少走许多弯路。黎总说到：“最初成立的时候用的是商超的管理系统，但这个系统用来管理配送是不专业的。国内几大生鲜配送系统，我都评估过接触过，最终选择观麦系统。我知道观麦原来也是做配送的，在有配送经验的基础上，公司的技术团队研发出的系统，我觉得总体比较适合。首先，观麦系统把很多运营数据用图表表现出来，很直观明了，管理者可以很清楚的了解到运营情况。第二，从成本来说，原来我们用的是商销系统，很多业务流程是通过人工、纸张来进行信息的流转，通过观麦系统节省了成本，效率也加快了很多。从客户订单汇总，分流，供应商管理，包括培训的管理，库存等等的效率都提升很多。”

▲百源使用观麦的分拣一体机

③完善追溯管理体系

百源股份组织并通过ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系，以做好自我督促与提升；并能通过“互联网+食品”，运用相关信息技术，建立食品安全追溯体系，实现信息化追溯与数据分享，努力做到覆盖从生产加工到流通消费全过程最严格的自我监管。

▲百源使用了观麦的溯源二维码

从百源的检测室这里检测的数据，就是追溯体系中核心的数据。百源现在用的观麦系统，有信息功能的支撑，把食材的溯源信息录入到系统中。每一件配送出去的农副产品，都有二维码可以看到溯源信息。手机对准二维码扫一扫，即可查食材的前生今世，让消费者所见即所得，吃得安心。

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依托多方资源，用心培育平台

百源股份创立的初衷，是供销社为了承接党委政府的政策落地，加强农产品的流通，而牵头投资创立。百源股份有着多方资源优势，首先，背靠供销系统，百源享有供销系统的供应链资源，全国供销系统是一张网的，通过这张网，全国各个省市的特色农产品都可以进行流通。其次，百源股份的成立初衷，相当于通过企业和市场化来履行，党委政府赋予供销社一些的职能职责，所以公司是公益性跟经营性并存的企业。

新兴县供销社助农服务平台，也是按照上级供销社为农助农，振兴乡村建立的体系，百源股份是服务平台的运营中心。最初成立之前，百源股份就得到了党委政府支持的近34亩用地，用来建设助农服务平台。之后经过努力发展成为现在的百源股份，涉及到农村电商，冷链物流，农产品检测，农产品流通配送，往后的设计中还将有农产品加工，冷厨等。

百源股份还是新兴县电子商务协会的会长单位，黎总也表示百源股份是公益性跟经营性并存的公司，而新兴本地的电子商务的发展相对其他比较好的城市，水平还是比较低，因为人才缺乏得比较严重。百源股份成为会长单位，这是牵头指导单位的认可，也是会员的认可。百源股份也将不辱使命，把新兴的优质资源整合起来，包括优秀的产品，优质的服务，助力整个县的经济发展，大家好才是真的好。

谈到管理上时，黎总表示自己从公务员到总经理转变，也是一边创业一边学习。黎总参加过高校的学习班，平时也经常参行业论坛。但他直言百源的管理体系其实不是靠严格，而是大家有共同的目标，都用心想把事情做好。百源的小伙伴们有一个共同点，都是为梦想而奋斗的人。百源有一位同事说得很好，我们像养孩子一样去培育公司，每小伙伴都用心去陪伴百源成长。

结语

对于百源股份的多元布局，我们可以总结为两个出发点：一是百源作为供销系统下的混合所有制企业，有着打造助农服务平台的使命，在全产业链上增强安全农产品流通。二是多方面布局，服务到消费者的每一个需求，给消费者最好的服务体验。黎总总结道：“企业能否市场站住脚，核心就是企业要不断地发展，要有自己的造血能力。往后的竞争更多还是在服务上的竞争，百源要考虑在保证安全的基础上，怎么做好服务。去延伸提供更多的服务，从方方面面给客户最好的体验。”

多元化全产业链布局不仅仅是百源的目标，观麦也在同样做着赋能食材配送全产业链的准备。观麦一直在努力升级迭代，满足食材配送行业不同业务模式下的的需求，研发了生鲜配送系统，中央厨房专版、新零售系统等。未来观麦也将继续努力，力求成为食材配送产业的“水和电”。