线上卖凉皮，立增近3000订单！微盛餐饮小程序助力小本生意做成大买卖

一份小小凉皮生意能做到多大？味盛兴餐饮张老板告诉我们，他的味盛兴砂锅时代美食小吃餐饮小程序订单已近3000单，而主要经营内容就是凉皮、面疙瘩、盖浇饭、炒面等各类实惠小吃。

从下班之余在路边摆摊售卖凉皮，到开店经营却迫于高昂房租关店，再到携手微盛小程序卷土重来，味盛兴餐饮在经营之路上遇到了哪些坎坷？又是如何将小本凉皮生意做大的？现在经营策略又是什么？

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商家有话说

我们以前在厂里上班，下班后就在外面摆摊卖凉皮，后来觉得生意不错，就租了个店铺开始正规经营，但迫于房租太贵又关店了。

去年我们就开始接触小程序，曾经参加过一个小程序介绍会，觉得这个东西真不错，后来有幸认识微盛小程序销售经理，她耐心给我们讲解了微盛餐饮小程序的功能，当时我们新开的味盛兴餐饮店正迫切需要发展新的经营渠道，于是一拍即合，味盛兴餐饮砂锅时代美食小吃餐饮小程序就上线了，今天的经营成果也是出乎我们意料，感谢微盛小程序。

味盛兴餐饮实体店照片

线上营业额突破40000元

小本生意却有大经营谋略

凉皮、面疙瘩、炒面、盖浇饭等一类小食，成本低，利润更少，每月还要支付房租、水电、人员等费用，没有火爆的客流支撑，实体经营就难以为继。味盛兴餐饮通过微盛餐饮小程序的丰富功能，一边降低经营成本，一边线上引流，将小小的凉皮生意做成大买卖，经营策略值得与大家分享。

1、外卖点餐，告别外卖平台抽成

外卖逐渐成为当下中青年，尤其是上班族的主要点餐形式，为此餐饮店只得向第三方外卖平台支付高昂的抽成费用，实现外卖能力。

显然，高昂的外卖抽成会让味盛兴这样小本经营的餐饮店退却，而微盛餐饮小程序同样具备外卖点餐能力，却无需商家支付抽成费，每一份外卖点餐收入，皆为商家纯收入，“外卖点餐”目前已成为味盛兴餐饮小程序的重要服务功能。

2、在线收银，减少服务人员成本

一个餐饮店哪怕再小，都需要后厨、洗碗、收银这些服务人员，而人员成本亦是餐饮店内较大的经营支出，如何才能减少服务人员，却又不影响服务质量？

味盛兴张老板对微盛餐饮小程序在线结账收银功能赞不绝口，无需专门收银人员结账，客户用餐后在线输入金额，即可支付款项，还支持使用优惠券，方便快捷，用餐客户也喜欢。

3、优惠福利，少量费用快速拓客

过去线下实体餐饮店很难将优惠活动告诉更多客户，只能对已进店客户进行宣传，这样的优惠并不能为餐饮店带来更多客户，反而会缩减餐饮店的利润。

味盛兴餐饮小程序开通了优惠券的功能，新客户下单立减2元，老客户满18元减2元、满40减4元，所需支付成本并不高，再结合餐饮小程序的首页公告宣传，影响深远，让线下与线上相互引流，不再烦恼拓客问题。

4、评价展示，促进客户在线下单

看碟下菜在餐饮店十分适用，客户在通过移动互联网选择餐饮店时，能够第一眼打动他，吸引他下单的，肯定是“优质的评价”。

味盛兴餐饮小程序开通了线上评价功能，每一位线上消费的客户都可以在线点评打分，并实时展示，新用户进入店铺可随时查看评价，酒香不怕巷子深，好评能够促进更多客户下单。

味盛兴餐饮小程序目前正在使用的功能还有：店内无码点餐、在线充值、积分商城、餐饮名片、营销海报、在线客服、小程序端管理等。

相信在未来，随着味盛兴餐饮店的经营越来越好，张老板还会开始使用微盛餐饮小程序的更多功能，比如通过微盛餐饮小程序进行直播互动，开分店后使用微盛餐饮小程序多店版等。