【案例】开业100天，排队人数超18000人次，线上浏览量超过800000余次！小程序如何助力匠人品牌巧夺C位？

四川自贡自古以高品质井盐闻名于世，旧时井盐全靠牛力提卤，牛肉逐渐成为盐工们餐桌上的主食——以清水为底，辅以盐、辣椒等熬味，再将牛肉煮熟，佐酒下饭。水煮牛肉作为川菜中的一道经典菜始于1925年，由自贡名厨范爷在灶边踟蹰所创。水煮，就是大麻大辣、随意率性，浇一大勺沸腾的油进去，让人感受到一股浓浓的江湖气。

功夫水煮，一招一式暗藏玄机

品牌“牛水煮1925”成立于2018年，开业4个月时，已在四川料理排行中占取C位。门店以简单的红黑配色为主调，墙壁上活灵活现的功夫壁画诠释着中华美食的信念，一招一式都在彰显菜品的地道工序。“牛水煮1925”因其地道的牛肉工艺，荣登成都经济频道FM105.6美食风向标，在天府三街才试营一个月，每到饭点必排队，谱写了轰动城南的排队神话！2018年12月，“牛水煮1925”携手微盟，通过微盟智慧餐厅解决方案，双打小程序+公众号组合拳，将门店运营效率全面升级！

“牛水煮1925”运营负责人李总表示，当一个餐饮品牌在市场上初占份额之后，后续就需要持续的、创新的营销来强化刺激消费行为，扩大占有率。“牛水煮1925”通过微盟智慧餐厅，线上开通“在线储值、电子礼品卡、会员中心、积分商城”等入口，结合当下流行的“集卡、砍价、霸王餐”等智能活动，重构会员营销体系。

【开业100天时，已累计销售水煮牛肉超过15000份，来客数超45000人，累积排队统计超18000人次，线上浏览量超过800000余次。双方合作6个月，共计增粉49600人，会员转化21300人，单店单日营业额60000+！】

第一式：小程序砍价，四方引流

2019年开年的微信公开课上，迎来2岁生日的微信小程序发布了这样一组数据：覆盖超过200个细分行业，服务超过1000亿人次用户，年交易增长超过600%，创造了超过5000亿元的商业价值。

小程序无疑已经全面融入人们生活与服务的各个场景。“牛水煮1925”紧跟大趋势，上线小程序门店，创建“限时砍价、优惠买单、电子礼品卡、会员中心”等入口，引导用户点击使用，以此加强与粉丝之间的互动。

【营销简介】

5月8日，品牌上线小程序“限量砍价”活动，设置原价48元的“卤味拼盘”进行限量砍价优惠，购买价格最低可砍至19元。用户点击进入“卤味拼盘”的砍价活动页面（砍价前提：参与者需关注品牌公众号），发起砍价，并将活动链接转发至好友，邀请其进行帮砍，砍价成功后可至门店进行消费核销。用户在参与的过程中，帮砍的好友越多，低价获取商品的机率越大。这样直接送优惠的活动，提高了粉丝分享的积极性。

【营销效果】

活动为期一周，商品浏览量：8357，发起砍价次数：1012，新增粉丝数：1312

【营销TIPS】

1、标明原价和可能成交价格之间的差距，刺激消费者参与活动；

2、砍价活动的发起人与被邀帮砍好友，在进入活动页面时，皆需要将信息授权给商户，商户可以通过砍价活动，进行用户数据的积累，便于后续开展精准营销；

3、砍价是用户思维，也是场景思维。小程序砍价的分享邀请方式，满足年轻消费群体的社交互动需求，既能活跃粉丝，又能实现新用户的快速增长。

第二式：礼品卡破冰，八方获客

李总说：“做餐饮，在营销的选择上，要能够用‘微距关系’打破品牌和消费者之间的边界，建立从认知、情感到行为的完美营销闭环。”今年5月，“牛水煮1925”在小程序里增设电子礼品卡功能，在品牌与用户之间构架一座衔接的桥梁。

【营销简介】

“牛水煮1925”在小程序首页的功能区，创建礼品卡入口，上线了四档不同面值的礼品卡，分别为：1000元、800元、500元和300元，供用户购买赠送。用户购买礼品卡之后，可将其转赠给好友，向亲朋好友传递心意和情感。品牌方通过电子礼品卡形式来推广营销，可潜移默化地增强用户黏性、聚拢新客，提升到店复购率（礼品卡从购买之日起360日之内有效）。

【营销效果】

礼品卡上线12天（活动持续中），购买量达508张

【营销TIPS】

1、礼品卡支持转赠，裂变拓客效率高；

2、一张礼品卡可多次消费使用，提高用户粘性；

3、商户可创建不同面值、不同主题、不同卡面的礼品卡用于销售。无论消费者是否为会员，均可购买单张或多张礼品卡，购买后既可自用，也可转赠给他人。

第三式：双营销助力，一触即发

聪明的营销套路是“诚意”，将营销最具价值的一面展现出来，吸引志趣相投的顾客，这样品牌与用户之间的黏性才能最大化。“牛水煮1925”在其开业百天的宣传力度上噱头十足，以集卡活动进行预热，以霸王餐活动鼓励用户传播宣传，报名参与。

【营销简介】

今年3月20日，在品牌开业百天的前一周，“牛水煮1925”线上发起“一起来为百日宴点亮灯笼吧”的集卡活动。活动规定：通过扫描活动二维码进入页面（参与者关注公众号之后才可点灯），粉丝点亮灯笼，并分享链接给好友进行帮点（活动参与者每人每次可点亮3个灯，每人每天有1次转发分享机会），在成功点亮对应的灯笼之后，即可兑换礼品。

集齐“百”、“日”两个字，送50元代金券；

集齐“牛”、“水”、“煮”三个字，送100元代金券；

集齐“牛”、“水”、“煮”、“百”、“日”、“宴”六个字，送3月20日的百日宴Party参加名额（仅限兑换1次）。

【营销效果】

活动为期7天，浏览次数：45794，参与人数：5805

【营销TIPS】

1、社交活动最大的亮点就是完美实现粉丝裂变，不仅粉丝可以参与，还可以邀请好友来参加，一同完成任务。粉丝人数实现“滚雪球式”的增长，有效提高品牌传播声量，实现一次营销，多层转化的营销效果；

2、通过让粉丝收集卡片的形式来获得奖励，其实每张卡片都有一定概率，这种互动性很强的营销游戏，可潜移默化提高到店复购率。

第四式：会员福利升级，五味俱全

餐饮行业的迭代更新不断加快，餐饮老板的会员营销也是妙计层出，基于消费者的需求开始向多元化、个性化、定制化的用餐体验延伸。“牛水煮1925”在创新性会员营销的布局上有着更深入的思考，并付诸于行动。

1、会员开卡礼，捷足先登留住TA

“牛水煮1925”为了提高线上注册领卡率，在粉丝关注公众号时，设置自动提醒领取会员注册礼，即首次注册新会员可获得小吃兑换券，到店消费即可立即使用。另外，在迎新年期间，品牌在公众号中大方甩出消费满百通用的50元抵扣券，供新老会员领取使用。

2、会员储值礼，捆绑会员赢复购

做餐饮，掌握了现金流，就掌握了命脉。储值，是快速回笼资金的有效方式之一。“牛水煮1925”通过在线储值，给予一定的优惠，吸引会员在储值卡中预存资金，深度锁定会员。储值额度不同，赠送的金额不同：

✔ 充值300元，送80元余额；

✔ 充值500元，送200元余额；

✔ 充值1000元，送500元余额。

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