这家餐厅靠小程序半个月新增2000+会员，只用了这三招！

这一年，餐饮行业面临着两大问题：行业大佬挤压、“超级物种”为代表的智慧餐饮壮大，生存空间急剧缩小、外卖平台高额抽成，商家获利空间所剩无几。而小程序出现后为传统餐饮商家带来了新的契机，它成功化解了餐饮商家所面临的尴尬处境，很多餐饮门店也利用小程序一跃成为行业新贵。

“麻辣风云”火锅店就是其中非常具有代表性的一家餐饮门店，通过利用小程序中会员卡、优惠券等营销方式实现用户沉淀，半个月内送出4000张优惠券，优惠券核销率高达35%，新增会员2000多名。

2017年2月“麻辣风云”的第一家门店在珠海开业。之所以取名为“麻辣风云”团队也作出了解释：“我们觉得火锅并不只是简单的美食佳肴，更是一种传统而不随波逐流的江湖侠义情怀。所以在店铺设计上面也是古色古香，360度还原那个英雄倍出的侠客时代。”别出心裁的设计再加上开业期间不断地用优惠券、打折等方式刺激用户消费，一时间“麻辣风云”火锅店吸引了不少的人气。

但是在经历了一段时间的顶峰期后，很快店铺也遇到了和绝大多数餐饮店铺一样难以攻克的难题：第一就是店铺新客极少愿意主动注册会员，顾客粘性极低，导致顾客流失率惨重；第二到店顾客很少关注公众号，离店后无法再次唤醒顾客需求，无法培养忠实用户。如果想要在前有虎狼后有追兵的火锅市场中站稳脚跟脱颖而出，就必须要找到新的途径解决这两大难题。于是在这样的情况下“麻辣风云”和国内最大的小程序生态服务平台即速应用达成合作，并快速根据即速应用的餐饮行业解决方案制作出了自己的小程序，实现线下的门店与线上的网店全面打通。

麻辣风云团队提到“我们一直都认为会员营销是店铺发展壮大的关键因素，因此在与即速应用合作后，在他们的帮助下小程序中搭建了一个完善的会员体系。”整个会员体系包括：会员中心、当面付、积分抵扣、储值消费等功能，不断将优惠福利输送给顾客，一步步将普通散客培养成忠实品牌会员。

顾客进店后，即可在餐桌上扫码进入小程序，登录即是会员，省去以往会员注册的步骤，这样在顾客不知觉的情况下，就已经成为店内会员，享受店内会员权益。

每月3日、13日、23日均为会员日，所有会员均可享受全天进店6.8折优惠。会员日的推出帮助他们抓住了用户尝鲜，不用白不用的心理，加上火锅本身的吸引力，在短短半个月内就增加了2000多名会员。麻辣风云团队也表示：会员日已经成为店铺用来稳定客源，提升销量、扩大宣传影响的重要手段。

为了让店铺顾客持续活跃，逐步培养顾客对店铺的心理归属感，麻辣风云也在小程序中设置了一个活动页面，不定期的推出大转盘、砸金蛋、刮刮乐等趣味性等活动，在活动期间每个顾客每天均可有1次机会参与，中奖的顾客可获得不同面额的优惠券，进店后即可使用优惠券消费。

这样通过活动将会员体系与优惠券结合起来，将流量转化的门槛进一步降低，明显提升优惠券领取率以及付费转化率。根据麻辣风云团队透露通过这个方式半个月内送出4000张优惠券，优惠券核销率高达35%。相比转化率1%都不到的传统纸质优惠券，显然小程序优惠券吸引用户消费的可能性明显要高得多。

在麻辣风云小程序上线后就立刻将小程序与公众号深度链接，实现订单、数据的互通。对于老顾客进入小程序即可识别会员身份以及会员权益和参与活动领取店铺优惠券，对于新顾客进入小程序即可领取会员卡和积分、优惠券。在顾客进店使用优惠券现场核销时引导用户关注公众号，进而不断地为公众号获取新的粉丝。

而公众号则向小程序会员推送节日大额优惠券、会员日折扣提醒、节日优惠套餐信息等形式多样的优惠活动，对会员进行二次唤醒，增加会员复购率，进而深度沉淀会员。

当下90后、00后，已经逐渐成为餐饮消费市场主力军，他们追求个性化的服务体验，也正因此各种网红餐厅迅速崛起。虽然小程序已经超出预期解决了“麻辣风云”的问题，但是未来他们还有更长的路要走。而“麻辣风云”团队也表示未来将进一步与即速应用合作，并利用即速应用一站式餐饮行业解决方案中提供的全渠道营销工具时刻触发顾客复购场景，满足顾客的个性化需求，提升品牌影响力。