嘉兴钱小奴餐饮管理有限公司签约易订货

嘉兴钱小奴餐饮管理有限公司,是一家集烤肉自助、牛排自助、海鲜自助、海鲜豆捞为一体的餐饮连锁机构,公司门店遍布江浙两省多个县市,目前全国门店近30家,员工近千人。


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公司有配套完整的供应链中心,中央厨房,每天为旗下自助门店供应蔬菜、肉类、冻品、粮油等等近千种商品,食材多种多样。自助餐厅的食材不仅是品种多,还要新鲜需要及时配送,随着门店数量的增加,这对公司采购、配送、商品的出库/入库等重要环节是一个极大的挑战。


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在互联网时代的影响下,面对大环境下的激烈竞争,钱小奴将信息化建设摆上了日程。公司想寻找一款供应链系统,对业务流程加以梳理整合,让食材配送变得简单高效,经过多方对比,钱小奴最终选择了铱云科技推出的易订货生鲜专版,并将系统引入公司自助餐厅门店的配送环节。


一、搭建专属订货平台,提升运转效率


30多家的自助门店在平台自主挑选门店所需的商品自主下单,通过时间的管理,钱小奴的接单员工,通过平台设置不同时间段接受来自门店的订单,基于订单生成采购单,采购单确认并平衡订货数量,再经由钱小奴的部门经理审核,生成采购订单直接安排采购部门员工跟进去农贸市场,蔬菜和水果都在门店下订单之后,第二天凌晨统一去采购。


采购的商品重新入库,结合实际数量进行分拣,按照不同地区的门店分拣,商品分拣,统一出库,进行发货配送至钱小奴旗下所有门店。全流程业务一体化,避免人工通知门店下单出错,订单遗漏,采购/配送环节得不到保障,整个流程进行严格管控,提高工作效率。


二、提供多维业务报表,实现数字化运营


在和钱小奴的许总沟通过程中,他表示,作为企业的老板,最想看到的是企业实时的数据,并根据数据制定方案,这才能让钱小奴更好的运转。然而,以前公司层层汇总表格,层层汇报数据,流程冗长,导致管理层没办法及时掌握公司最新的发展数据,进而无法做出精准准确的决策。


现在,易订货生鲜专版自动汇总采购商品对应的客户订购明细,提供商品采购汇总报表等多维数据,帮助企业更好穿透业务,哪些商品畅销、哪些商品滞销一目了然。采购也因此变得有的放矢。


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三、客户心声


数据是每家企业老板最关注的点!现在,易订货生鲜版,有强大的boss看板,实时又精准,降低分拣环节的错误,提升企业的效率。正是,餐饮配送行业所需要的生鲜食材供应链平台。—— 钱小奴餐饮  许总

    本文作者:Anson轩 责任编辑:牛透社 本文来源:牛透社
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