养生食品行业的风口，这家企业有着近2000家加盟店的管理秘诀
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2019-05-21
李棉花
企业简介
善瑞养生集团创建于 2009 年，座落于湖南省会长沙，致力于传承、弘扬传统养生文化，多年来围绕养生项目打造产业链。是一家集研发、生产、销售与一体的的实体企业。
善瑞养生集团，旗下设立两家核心公司分别发展食疗和理疗两块业务。其中，主攻食疗养生的湖南善瑞食品有限公司（以下简称「善瑞食品」）以善瑞养生坊为品牌，面向全国连锁加盟。
善瑞集团
依托善瑞集团的强大实力和近 10 年的养生行业运营经验，配备规范的厂房和优良的生产设备等硬件，人员配备和管理等软实力，使得善瑞养生坊一路飞速发展。
如今，已有近 2000 家加盟连锁店遍布全国各地，且以每年300家以上的增长速度不断增加。
湖南善瑞食品有限公司旗下加盟店
食疗养生是一个绝佳的市场契机，独特的产品、高端的品质、广泛的消费群体，以及总部完善的扶持体系等优势，让加盟善瑞养生坊的投资者络绎不绝。
湖南善瑞食品有限公司产品示意
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为保证产品全天然、无公害、无添加剂，善瑞在全国建立了多个定点种植基地，并建立了大型规范的工厂。
湖南善瑞食品有限公司定点种植基地
现在，「善瑞食疗养生坊」的门店早已遍布全国各地，搭配出的食疗产品深得消费者喜爱，项目深受投资者追捧，也逐渐得到了市场和消费者的认可。
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近日，我们采访了善瑞食品的 CEO 贵总，她与我们分享了不少创业心得，聊到了食疗行业的特别之处。
贵总提到，我国的中医食疗文化，源远流长，有着几千年的历史。尤其在人们被食品安全、富贵病、亚健康困扰的当代社会，传统的食疗养生开始越来越受重视。
01
管理问题，产品套餐繁杂
善瑞食品的领导及团队，在创立之前组织了多个院校的中医专家进行产品研发，以《本草纲目》、《黄帝内经》、《千金要方》为理论依据，开发出16大系列，数百种食疗产品。
虽然善瑞食品的产品sku仅 200 左右，但五谷杂粮类、低温烘焙类等产品经过不同的搭配，最终产品搭配出的套餐及客单价有上千种，出现了套餐杂，数量多，管理难的情况。
——贵总
02
爆单问题，产销难以预估
另外，随着门店数量高速增长，地域与市场的差异，使得各个门店之间业务量区别逐渐拉大，部分地区产量暴增，甚至出现爆单情况，而部分门店的月销量却不稳定。
整个 2018 年，湖南、四川、重庆、广东、山东这几个省的加盟门店快速发展，产品数量丰富起来，业务量暴增。一旦部分门店出现爆单，每次定生产计划时都会很头痛。
——贵总
于是，基于亟待提升效率、树立品牌形象的需求，看重长远发展的善瑞食品，决定借助互联网的力量，彻底改善企业管理问题，进行自身优化升级。
最开始，我们选择了金蝶ERP系统软件，进行生产管理，但是更加希望能够把生产和加盟商的对接连接起来，我们需要一款在PC和移动端操作都很方便的订货软件来与金蝶ERP对接。
后来，软件行业的朋友向我们推荐了订货宝平台，我们了解到，他们所服务的客户，很多都将订货宝与 ERP 系统对接起来，业务打通之后效果非常不错。
进一步了解之后，也发现订货宝许多其他的功能点，也与我们需求很契合。
——贵总
2018年末，善瑞食品与订货宝正式进行系统搭建，如今正在开始做最后的测试，按步骤进行管理问题的完善，并将在4月正式投入使用。
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打通业务流程
以订单为核心，从生产、下单、调货、配送到反馈数据，打通整个业务流程。
订货宝使企业进入合作整合的过程，曾经企业上下游之间的业务协作，信息不对称、反馈慢、易出错等情况屡屡出现，一旦配送到各省市的效率高了，下游加盟门店的服务能力也提升了。
02
优化人力资源
由于食疗产品的特殊性，下游门店对产品、服务、售后的咨询需求很强烈，因此企业对加盟商的赋能十分重要。
地域不同、市场不同、产品受欢迎程度不同，另外再考虑到食品保质期及储存问题，企业的生产计划必须要谨慎决定。订货宝将根据各个地区的销量数据，进行报表数据反馈，企业作为参考，制定生产决策。
04
树立品牌形象
善瑞食品在互联网时代的积极转型，优质的产品，专业的服务，加之订货宝赋能提升了订货体验，企业在食品行业树立自身独特的品牌形象，强化公司在客户心中的形象，提升美誉度，指日可待。
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中华养生文化源远流长，是祖辈们留下的宝贵财富。
善瑞食品致力于开发养生食疗产品，打造全国数一数二的疗养食品一站式供应链平台，其背后的努力，在行业内的破局与革新，魄力不小，值得赞叹。
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本文作者：李棉花
责任编辑：牛透社
本文来源：牛透社
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