3000家饮品加盟店管理起来游刃有余,这家企业是怎么做到的?
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2019-05-08
李棉花
阳月饮品店面效果
随着两大生产基地的壮大,贵州分公司开始启动,西南市场两年时间加盟数量突破 300 家,销售额突破 5000 万,地方销量一再创造奇迹。
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行业现状:加盟乱象愈演愈烈
近年来,各个品牌的奶茶、饮品红遍天,加盟广告满天飞。面对突然间大红大紫的事物,部分投资伙伴忽视了这种「红」到底能持续多久?「红」的根基是否牢稳?
某些品牌在运作上为了快速加盟、拓店,厮杀到「只要给钱就放加盟」的态势,甚至通过百度竞价排名劫持竞对的流量。
这种乱了节奏的加盟模式,其实早已透露出了奶茶加盟行业的隐患。
整个餐饮行业,管控加盟商始终是一个难题,如此饥不择食地开放加盟,却不关心企业实力是否跟得上,下游渠道指导是否到位,如此发展,行业洗牌是迟早的事。
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因此,在这大众创业的时代,选择一个值得信任的加盟品牌,需要考察的维度有很多。
关于这样的行业乱象,我们采访了阳月饮品的集团人力资源总监刘彦招,刘总在采访中表示,只有扎实的企业生产、高效的业务拓展及企业营销策略加持,为加盟店直营店的后期发展保驾护航,才能一帆风顺。
刘总谈到,考虑企业长足发展,拓展业务,管理渠道等多种原因,去年阳月饮品开始了解渠道分销订货的互联网产品。
阳月饮品店面效果
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其实,在行业内很多类似品牌都在用订货宝,我们也参考了不少别人的案例。但奶茶行业 sku 并不多,而且客单价不高,主要靠流量来走,因此产品消耗快,下单周期特别短,导致大家的工作量都比较重。
——刘总
阳月饮品旗下的品牌,都是通过后台收到订单,再进行电话、微信进行沟通确认,一旦出现客户重复下单、错漏或加单等特殊情况,就会搞得非常麻烦。一旦出现失误,企业将自行承担损失,员工也抱怨不断。
订货宝页面下单截图
订货宝的订单管理、等级菜单等多项功能,与企业需求十分契合。
一方面,下单、确认、清单、发货整个过程变得十分流畅,工厂生产的产品整理也开始井井有条;另外一方面,企业不同等级的客户,通过菜单获取不同的价格,不需再分类报价,业务员工作量减轻不少。
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每年冬夏两季是饮品上新的关键期,这个时段我们常组织下游进行产品学习+店内指导,但下游的加盟店好几千家,每次效果总是不尽人意,线下成本又很高。之前怎么高效下单,怎么指导学习,怎么助力运营,一直没有比较好的解决办法。
——刘总
如今,加盟企业对下游客户的一系列教学管理和售后服务,不再是上新品,发通知的简单模式了。现在客户在订货宝上直接学习,不再有时间和地域限制。
订货宝页面下单截图
老客户很多时候新品上新已经不用来学习了,发布信息后在店内就能接受指导。产品详情页不断优化,逐渐开始启用图文或视频等方式进行指导、学习,从总部到加盟店,一对多迅速完成。
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刘总提到,整体来看,茶饮加盟是一个新兴的朝阳行业,果汁浓度、原液等都很健康,大家对奶茶认知逐渐发生改变,健康茶饮也越来越普及了,市场接受度逐渐增高。
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本文作者:李棉花
责任编辑:牛小眸
本文来源:牛透社
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